绿豆发芽观察日记

7月5日 星期六 晴

今天上午，风和日丽，我和妈妈准备泡豆子，观察豆芽的生长过程。

我们先挑选了一些颗粒饱满的黄豆。它们躺在盆子里，就像一粒粒黄色的珍珠。我把黄豆泡在水里，二十分钟左右，豆皮变皱了，像老奶奶脸上一道道的皱纹。到了晚上，黄豆饱胀得足足有原来的一倍大，颜色也浅了许多，由土黄色变成了淡黄色。

第二天，豆子变得更大了，饱胀得马上就要破裂似的。有些豆子已经发芽了，嫩黄色的`芽儿戳破外衣，好奇地探出头来。其他的豆子也不甘示弱，好像在说:“走着瞧吧，总有一天，我也会发芽的!”

第三天，大部分豆子都发芽了，早先发芽的芽儿长得也有一厘米长了。有的向下垂直着生长，就像小姑娘扎的辫子。而落在盆底的豆子，芽儿则卷缩成一团，似乎在寻找延伸的方向。

第四天，豆芽的根部开始发青。

第五天，豆子变成了绿色的，豆皮也裂开了。

第六天，豆苗长得有玻璃杯那么高了，渐渐地开始脱皮，暗绿色的豆瓣也逐渐分开。