新年

春节，这一汇聚了中国深厚传统文化底蕴的节日，如期降临。大街小巷，熙熙攘攘的人群中洋溢着欢乐和期待，而在这样的日子里，最具象征意义的莫过于那一顿丰盛的团年饭了。我家，身为餐饮业者，对于团年饭的重视程度更是超乎寻常。今年，我有幸不仅品味了这独特的年味，还亲身参与了它的制作，感受到了其中的每一个细节。

**一、筹备之忙**

团年饭的前夜，是家里的一个小型“战役”。母亲，作为家中的大厨，早早地开始了她的筹备工作。厨房里，炉火旺盛，锅铲齐鸣。首先入锅的是从超市购回的米花，它们在热油中欢快地跳跃，炸至金黄香脆，这是我们新年早餐的不可或缺的一部分。随后是虾片，母亲带着一丝怀旧的情怀告诉我，这是她童年时期过年时的最爱。当那直径仅有五厘米的圆片在热油中瞬间膨胀，犹如一个个小小的魔法，让人目不暇接。

除了这些小吃，母亲还精心准备了各种蒸菜所需的肉类，每一块肉都经过精心的炸制，再浸泡在滚烫的开水中，去除多余的油脂，保证了食材的鲜嫩口感。

**二、佳肴呈现**

第二天清晨，我迎着初升的阳光走进厨房，母亲已经在那里忙碌开了。她像一个指挥家，有条不紊地指导着我进行各项工作。荷兰豆则需要我掐去两头，再在水中漂洗，那清脆的声音仿佛在为新年的到来而欢呼。

随着时间的推移，各种食材在我们的手中逐渐变得五彩斑斓，一道道佳肴如同艺术品般呈现在团年饭的桌上。看着那满桌的美味佳肴，我的心中充满了成就感。

**三、团圆之时**

正当我的馋虫快要被勾起时，客人陆续到来。他们看到那满桌的佳肴，都忍不住发出由衷的赞叹。在这欢声笑语中，我们迎来了最重要的时刻——吃团年饭。大人们围坐在一起，举杯畅饮，互致新年祝福。他的举止间透露出一种成熟与稳重，让我也不禁效仿。我端起酒杯，向在座的每一位长辈表示敬意，送上我最真挚的祝福。在觥筹交错之间，团年饭也接近了尾声。

当最后一道菜被消灭干净，当最后一个笑声在空气中回荡，我坐在沙发上，心中涌起一股浓浓的感慨。这顿团年饭的年味如此浓郁。