清明节习俗

“清明节”，一个富有浓厚传统文化色彩的节日，对于我这样一个只知道吃的孩童来说，到底在期待什么呢？答案有两个，第一个盼望就是——清明粑。顾名思义，清明粑就是在清明时节制作的一种粑粑。但这样的解释并不完全准确，只有加入清明菜做成的粑粑，才能真正地体现出它的名字。

那些年，在我们这个穷乡僻壤的地方，人们的生活条件非常艰苦，一年四季只要能吃上一顿干白米饭就已经是了不起的享受了。所谓“一年之计在于春”，每年的清明节便是大人们开始忙农活的时候。每天喝着清得可以看见碗底的稀饭或包谷面糊糊，怎么能够抵挡那繁重的体力活呢？于是，不知从何年开始，每到这个时候，人们就会纷纷发动自家的孩子到野外去掐摘清明菜。

清明菜被孩子们带回家后，主妇们会先将它除杂洗净砌碎。然后，她们会烧上一小堆稻草灰，再将刚刚烧出的灰装入筲箕中，过上适当的清水。将过出的灰水和砌细的清明菜拌上适量的盐巴，煮上几分钟后，再将其和入预先准备好的包谷面里搅拌均匀：白里泛绿，绿中见黄，看着就让人垂涎欲滴。接着，她们会搓揉成粑粑，再沿着锅边贴上几圈儿，盖上锅盖密封好蒸上一阵。这时，一股香喷喷的气味便会扑鼻而来。待蒸熟起锅后咬上一口，更是满嘴的香，让旁人也忍不住流口水。

那时，只要奶奶将锅盖一揭，早就守在灶边的我就会伸手从锅缘上抓起一个清明菜粑粑，顾不得热气烫手迅速地往嘴里塞。总惹得奶奶好气又好笑地骂。等到开吃的时候呢，孩子的吃相简直让人忍俊不禁，只见他吃得舌头直打转圈，直到把他那小肚肚吃成圆球形才肯罢手，才肯罢嘴！至于我自己，吃相如何呢？那就只能由别人来评判了，估计也好不到哪里去！

现在回想起来，那个时代的清明节，虽然物质匮乏，但却充满了淳朴的人情味和家乡的味道。而清明粑，不仅是我童年记忆中的美食，更是一种对过去美好时光的怀念和对未来的期盼。