冬至

12月22日，这是一年一度的冬至。在中国，这是一个特别的日子，人们通常会吃水饺来庆祝这个节日。今天中午，我放学回到家，立刻和妈妈一起忙活起来，准备制作美味的水饺。

首先，妈妈把面团揉好放在盆里，而我就忙着帮妈妈洗白菜。我把新鲜的白菜仔细地洗净后，整齐地放在盆上。接着，妈妈又开始剁葱和姜，然后将它们放入肉馅中。在剁完白菜之后，我们将其碎末加入到肉馅之中，再加入酱油、盐和味精进行搅拌，这样就完成了饺子馅的制作。我们的水饺是白菜肉馅的，里面包含了葱、姜等丰富的调料，使得馅料的味道更加鲜美。

随后，妈妈开始揉面团，我也跟着学了起来。我们把面团揉成长条形状，然后再用刀切成一个个小块。接下来就是擀皮的过程了，虽然我尝试了很多次，但是始终没能擀出一个完美的圆形。妈妈则熟练地将压好的饺子皮与准备好的肉馅包在一起，我在一旁认真学习着。我先把饺子皮放在左手上，然后用右手取适量的馅料放在皮中间，最后把皮对折并捏紧边缘。妈妈告诉我，只要看不到肉馅，就算成功包好了一个饺子。

我和妈妈就这样一边聊天一边忙碌着，不知不觉间，我们已经包好了三十多个饺子。尽管我包的饺子形状各异，但我心中却充满了满足感，因为这些都是我自己亲手包的。

最后，我们将这些饺子放入滚烫的开水中煮了三四分钟，等到饺子浮起，就可以捞出来享用了。看着热气腾腾的饺子，我的心里充满了喜悦和期待。这次的冬至过得真有意义，不仅让我体验到了制作水饺的乐趣，也让我更加了解了中国的传统文化。