腊八节习俗

每年的腊八节这一天，奶奶都会为我们熬制一锅香醇美味的腊八粥。那天早上，天还未亮，奶奶就已经提着满满一袋子新鲜食材回到了家中，开始在厨房里忙碌起来。她一边熟练地切菜、洗米，一边还不忘叮嘱我和爸妈下午早点回家喝腊八粥。

关于腊八粥的由来，有一个古老的传说。据说，在古代，每逢农历腊月初八这天，恶鬼就会出来吓唬小孩。然而，这些恶鬼虽然天不怕，地不怕，却单单害怕赤（红）豆。因此，人们便有了“赤豆”打鬼的说法，并用赤（红）豆、绿豆、花生、葡萄干等食材熬成腊八粥，也就是我们熟知的八宝粥，以此驱赶恶鬼，祈求平安。

而我奶奶熬制的腊八粥更是丰富多彩。除了传统的红豆、绿豆、花生和葡萄干外，还有米、胡萝卜、青菜、黄豆、莲子、白果、豆腐、木耳、红枣等多种食材。记得小时候，每当我看到奶奶煮腊八粥时，总会忍不住在一旁观看。奶奶会一次性在锅里加足了水，先将黄豆、莲子、白果、绿豆、花生熬至半熟，再放入米和少量糯米一起熬。煮粥要用大火，等到米开花了，奶奶才加入青菜、胡萝卜、豆腐等，然后用文火慢慢熬煮，边熬边搅拌。奶奶告诉我，这样煮出来的粥才不会糊。

望着那一锅色泽艳丽、香气四溢的腊八粥，你会情不自禁地垂涎三尺。舀起一小勺粥，细细品味，你会感觉这不是一碗普通的粥，而是一个小型的豆类展示会。尤其是豆子的清香味道配上米的香醇，那味道真是无法形容，令人回味无穷。

到了晚上，我们一家人围坐在一起，品尝着腊八粥，谈论着腊八节的故事。奶奶说，她的妹妹，也就是我的姨奶奶家在山东，她们每年还要在腊八这天泡上蒜头，到除夕那天，蒜头不再是白色，而是绿色或黄色。绿色的蒜头绿得晶莹剔透，犹如一块无瑕的翡翠；黄色的蒜头则一个个味道甘甜。但对于我们四川人来说，却不怎么吃这种食物。

听了奶奶的话，我嚷着叫奶奶教我做腊八蒜。奶奶拗不过我，只好答应了我的请求。我按照奶奶的指点，从橱柜里找出各种大小不一、形状各异的密封罐，接着将蒜头去皮放入罐中，最后倒入陈醋，盖好盖子，将一罐腊八蒜放入坛中。今年姨奶奶要来我家过年，我想给她一个惊喜，让她尝尝我亲手做的腊八蒜。