我已经有很长一段时间没有品尝到我最喜欢的海苔大米卷了,肚子里的馋虫一直在不断地低语着。幸运的是,今天妈妈休假,我们决定满足一下这些贪吃的馋虫。
我和妈妈首先进行了分工,她负责淘米和蒸饭,而我则负责切火腿和辣条。让我们先来看看妈妈的工作现场吧,她在一只大碗里装了一些水,然后舀了两勺大米放进去,开始了搅拌的过程。只见妈妈的手在水中上下左右地移动,经过几次重复后,一碗干净的大米就洗好了。
我也跃跃欲试,拿出一根火腿肠来和妈妈比赛。我首先剥去了火腿肠的外皮,将整根火腿肠切成约五厘米长的小段,然后再将每一段切成细丝。这需要我的刀工技巧,但对于我来说并非难事。至于辣条,因为它们已经是一小根一小根的,所以就不需要再切割了。
准备工作做得差不多了,大米也即将蒸熟。到了最关键的时候了,海苔大米卷的质量就看这一步了。妈妈拿出竹帘和海苔片,将海苔片平铺在竹帘上,打开锅盖,舀了一勺大米均匀地洒在海苔片上,要求大米摊得厚实、密实。接着,把切好的火腿肠丝和辣条丝顺着竹帘竹子的方向放在一侧边缘上。接下来就是卷的部分了,卷的时候一定要卷得紧紧的,这样大米才能和海苔粘得结实。这项工作是由妈妈来完成的,虽然我还未出师,但我相信很快就能学会。卷好后就是最后一步了,将成卷的海苔卷切成大约三四厘米长的小段,排盘。
我很擅长排盘,每次都能摆出不同的形状,这次我摆出了一个大花朵的形状。我都迫不及待想要尝尝花瓣的味道了!
怎么样?你是不是也觉得嘴馋了呢?心动不如行动,你也快来试着做一个吧!