自古以来，人们就将食物视为生活中的重要部分，用“民以食为天”来强调其重要性。每个人都有自己的心头好，我也不例外，而我最爱的菜肴就是北京烤鸭。
当我第一次品尝到北京烤鸭时，我就被它的美味深深吸引。这道菜的味道醇厚且肥而不腻，那体态丰满的鸭子上泛着淡淡的果香味儿，让人食欲大增。再配上一碗色泽红艳的酱汁、脆爽的黄瓜丝和葱条，这种香气扑鼻、油光焕发的外观真令人垂涎三尺，恨不得一口吞下整只鸭！
我还清楚地记得我们全家第一次去著名的“全聚德”吃烤鸭的情景。店里人声鼎沸，座无虚席，简直是人山人海。我们等了很久才等到一个空位子，点完餐又过了半个多小时才见服务员阿姨端上来四个碟子：一个碟子里放着酱汁，一个碟子里放着葱条，一个碟子里放着黄瓜丝，一个碟子里放着薄饼。又过了一会儿，服务员阿姨端上来一个盘子，里面整齐摆放着切成一片一片的烤鸭。刚一放到桌子上，我就迫不及待地开动了。
我先拿起一片薄饼，再将蘸了酱汁的几片鸭皮、鸭肉和一些黄瓜丝、葱条放入其中。然后我将薄饼卷起，放入口中轻轻一咬。啊！唇齿留香，令我回味无穷！真的是人间美味！肥美的鸭皮、鸭肉伴随着脆爽的黄瓜与葱条，以及鲜甜的酱汁，仿佛在我的口中共同奏响了一首开胃交响曲，让我欲罢不能！
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