植物说明

苹果，这种我们日常生活中熟悉的水果，它圆润饱满的身姿上覆盖着一片丰收的红色。当你从千千万万棵苹果树中选择了它时，这对它来说就是一种幸福，因为它能给人们带来甜美的滋味，这就是它的幸福。苹果，是生长在北方的一种水果，成语“硕果累累”指的就是它。

开花的苹果树是一种落叶乔木，其树高可达15米，在栽培条件下一般高3至5米。树干呈灰褐色，老皮有不规则的纵裂或片状剥落，小枝光滑无毛。叶序为单叶互生，椭圆至卵圆形的叶片边缘带有锯齿。伞房花序，花瓣洁白如雪，含苞待放时带有一丝粉红的娇羞，雄蕊20，花柱5。果实为仁果，颜色和大小因品种而异。苹果喜光，喜欢微酸性到中性的土壤。最适宜种植在土层深厚，富含有机质，心土通气排水良好的沙质土壤中。目前已有超过7,500个已知品种，其中著名的良种包括：“红星系列”，“红富士”，“乔纳森”等等。除了鲜食的品种外，还有烹调用的苹果。由于苹果的果酸有保持水分的作用，因此特别适合烤制。

苹果不仅美味可口，还具有丰富的营养价值。它包含很多的果胶，这种可溶性纤维质能够降低胆固醇及坏胆固醇。还能够控制哮喘及慢性阻塞性肺炎等病症。此外，苹果对于增强儿童的记忆力也有着特殊的作用。苹果中不但包含多种维生素、脂质、矿物质、糖类等构成大脑所必需的营养成分，而且包含利于儿童生长发育的细纤维和能增强儿童记忆力的锌。锌是构成和记忆力息息相关的核酸与蛋白的必不可少的元素，缺锌会使大脑皮层边缘部海马区发育不良。食物中的锌一旦减少，儿童的记忆力和学习能力就会受到严重损害，这种损害可持续到成年。为了使儿童的记忆力良好，应让儿童多吃苹果。