我的家乡坐落在美丽的恩施，这里是一个盛产桔子的地方。每当阳春三月的来临，家乡的田野和山坡上就会弥漫着一股清新的气息。此时，满山遍野的桔子树也悄然苏醒，长满了扁圆的新叶，开出了一朵朵洁白的小花。这些小花在阳光的照耀下，犹如一颗颗璀璨的星星，闪烁着淡淡的光芒。
花谢过后，桔树便开始结出小小的果实。起初，它们只有绿豆般大小，但随着时间的推移，逐渐变成了乒乓球般的大小。然而，这时的桔子颜色还是青涩的，还没有达到成熟的阶段。记得有一次，我忍不住摘了一个未熟的桔子，切开一看，里面全是白色的果肉。我尝试舔了一下，结果又酸又麻的味道让我难以忘怀。
然而，到了秋天，橘子渐渐成熟了。这时候的桔子跟苹果一般大小，全身布满了“小疙瘩”，有红彤彤的，也有黄澄澄的，看起来十分诱人。把桔子剥开，一片片月牙似的桔瓣聚在一起，活像一个小灯笼。我取出一瓣，把茎撕开，再往下一翻，桔肉就变成了一朵黄色的“小菊花”。吃起来那股又酸又甜的味道让人回味无穷，我一连吃了好几个才过瘾。
吃完桔子，我不舍得把桔皮扔掉，因为桔皮可以做上好的饮料。用桔子泡茶喝，不仅清凉爽口，还能起到清热解毒的作用。妈妈告诉我，桔皮还可以治病，于是我们就把许多桔皮晒干，保存起来以备不时之需。
我爱家乡的桔子，不仅仅是因为我爱吃桔子，更重要的是桔子让我家乡人民走上了致富的道路。家乡每户大面积种植桔子，靠卖桔子赚钱养家糊口，靠卖桔子赚钱供孩子读书。看到这些，我想将来做个植物学家，培育出丰产的高科技桔子树，让家乡人民的日子越来越红火。
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