写冬至

时光荏苒，岁月如梭，转眼间一年的时间又过去了。在这短暂的一年里，我收获了知识、经验和成长，而最让我难以忘怀的，还是鲍抱老师教我们制作擂圆的那一幕。

今天是冬至，这个特殊的日子里，我又长大了一岁。这意味着我更加懂事，更加聪明，也更有能力去应对生活中的挑战和困难。为了庆祝这个特殊的日子，我和家人一起准备做一道传统的美食——冬至圆。

首先，我们需要把手洗干净，然后穿上饭担，再将500克糯米粉放入盆中，接着把350g水倒进另一个盆里。接下来，我们将水一点一点地倒入面粉内，每放一点就要揉五次，直到面团变得有韧性，就像洗衣服一样。

然后，我们将揉好的糯米团取出一小部分，搓成一条长长的白蛇。再将它的肉一块一块地拔下来，压成扁扁的“大饼”。这一步需要耐心和技巧，但是看到手中的“大饼”逐渐成形，心中充满了满足感。

在锅中倒入适量的油，不要太多，覆盖锅底即可。然后将“饼”放入油锅，用筷子翻炒，炸至金黄香脆即可。这一步需要小心，因为油温很高，一不小心就会烫伤自己。

接着，我们将冬笋、胡萝卜、土豆、大白菜和香干切成丝，肉也切好并腌制一下，使其香味更加浓郁。然后在锅中倒入油，先将油肉放进去，使味道更加美味。再把土豆丝放进去，继续翻炒，然后将切好的所有食材全部放进去，倒入老酒和味精，最后将冬至圆放进去，盖上锅盖，焖上五分钟就大功告成了！

当满盘子的香味扑鼻而来时，我知道我们的努力没有白费。咬一口，哇，色香味俱全，简直是无可挑剔，美味至极呀！这就是我们的冬至圆，它不仅仅是一道美食，更是一种文化的传承和家庭的温暖。