冬至

冬至，是中华传统二十四节气中的第二十二个节气，这个节气的到来预示着冬季的真正开始，同时也被赋予了众多美丽的别称，如“数九”、“冬节”、“长至节”等等。每当冬至这一天，北半球的夜幕会提前降临，为北半球各地带来一年中最短的白昼和最长的黑夜。尽管寒意逼人，古人却认为，冬至的到来也意味着春天的脚步已近在眼前。因此，人们会在冬至这天回到家中，与家人团聚，庆祝这个特殊的节日，寓意年终有所归属。

在我们祖国的广阔疆域上，每个地方都有自己独特的冬至习俗。比如杭州的人们会吃汤圆，闽南地区的人们则会祭奠先祖，以此来表达对先人的敬仰和怀念之情。而在我的故乡温州，大家会在冬至这一天品尝美味的麻糍。

麻糍是一种用糯米粉制作而成的传统美食，外皮包裹着一层黄豆粉，内馅则是黑芝麻和猪油混合而成的甜蜜馅料。首先，将糯米粉倒入石臼中，然后加入适量的水，用木槌一下一下地用力敲打，直到糯米粉变成一个大大的面团。在这个过程中，必须有人时刻关注着，一旦木槌停止敲打，就要立刻往石臼里加水，这就是我在家里的角色。接着，将面团分成一个个小团子，擀成薄皮，然后放入黑芝麻和猪油拌成的馅料，再将四周的皮向上包裹住馅料，捏紧，在手掌中不停揉搓，直至搓成球形。这是一个需要精细操作的过程，稍有疏忽，用力过多，就会使汤圆变形，甚至漏出馅料。

当汤圆做好后，就可以开始煮了。锅中的热水冒着泡泡，发出轻微的“咕噜噜”声。把搓好的汤圆放入锅中，大约等待半个钟头的样子，汤圆就熟透了。最后一步就是裹粉。我们使用的粉是加入了红糖的黄豆粉，装在盘子里。把煮熟的汤圆过一遍水，然后扔进盘子里的黄豆粉中，抖动盘子使汤圆上裹满粉。这个过程非常有趣，看起来就像汤圆们争先恐后地在粉中滚动，想要穿上这一件件黄色的衣服。等裹完粉，便可以享用这道美味的麻糍了。麻糍甜而不腻，带着黄豆粉的香气，口感十分有嚼劲。

此时，虽然黑暗笼罩大地，寒风瑟瑟，但麻糍依然能让人们感到温暖。这就是我们家乡的冬至节，一个充满传统韵味和美好回忆的冬至节。