记忆中的蒸蛋

美食，对于每个人来说，都可能是生活中的一种小确幸，也可能已经深植为我们的日常饮食习惯。不同的人对美食的解读各有千秋，但它无疑在我们的生活中占据了不可或缺的位置。

古时曹操曾有言：“何以解忧，惟有杜康。”这表达了他对酒的独特情感。而对于我来说，我心中的美食，尽管看似朴素，却蕴含了丰富的营养，同时又不失其美妙的口感。它在我烦恼时为我解忧，在我快乐时为我增添欣喜。这道美食，就是家常的蒸蛋。

最近这几个星期，蒸蛋配上一碗热腾腾的米饭，已成为我的早餐首选。每当蒸蛋从蒸锅中端出，那股热气就像刚被放飞的气球，直冲我的脸颊。热气中夹杂着浓郁的鸡蛋清香和各种用料的香气，这就是蒸蛋那独有的香气。它的质地既松软又不失弹性，在Q软的弹性中又能感受到水汽的存在。而最让人回味无穷的，莫过于那淋在蒸蛋顶部的酱油或生抽，它们为蒸蛋增添了恰到好处的咸味。

然而，蒸蛋的美味并不仅仅在于其本身。每当享用蒸蛋时，我都会配上一些白米饭或其他菜肴。蒸蛋很是娇贵，单独吃可能会觉得有些腻。我喜欢先挖一大勺蒸蛋，上面要带有生抽的香气，然后将其与米饭混合在一起，用勺子慢慢地刮着吃。这种吃法不是从上至下的刮削，而是从左至右的横扫，这样才能充分体验到蒸蛋与米饭的交融之美。每一口都包含了蒸蛋的滑嫩、调料的咸香和米饭的绵密，当较烫的蒸蛋在舌头上滑动时，那种弹牙的感觉让人不禁想要高声赞叹：“妙啊！”最后，别忘了碗底的小碎块，将它们与剩余的汤汁一起喝下，仿佛被卷入了一个美味的漩涡，给人带来无比的满足感。

在这样的早餐中，忧愁何存？